アイスクリーム類は冷凍で保存されており、品質が安定しているため、賞味期限の省略が認められています。
その理由は
●アイスクリーム類は通常－１８℃以下の温度で保存されていますので、細菌が増えることはありません。
●アイスクリーム類は－１８℃以下で管理されていれば、品質の変化はきわめて少なく、人の健康を損なうようなことはありません。
●アイスクリーム類は一度溶ければ、状態が変化して元の状態には戻りません。しっかりと温度管理がされていたかどうかを見分けることができます。外観に変化がなければ正常であると判断できます。
なお、市販アイスクリームにつきましては、賞味期限を２０２０年６月から順次表示することにいたしました。
飲み会のネタにでもどうぞ！
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